1297 Yılında Ankara ili Beypazarı ilçesinde doğdu. Mekteb-i kudat mezunu olan GÜRSOY; ilk defa Çermik kadısı olarak göreve başlamıştır. (3 Mart 1330) Daha sonra sırasıyla; Viranşehir kadılığı, Çemişgezek kadılığı, Mazgirt Kaymakam vekilliği, Hüsnümansur kadılığı, Siverek kadılığı, Siverek Mürettep mahkeme-i asliye azalığı, Siirt asliye azalığı, Cebelibereket Mahkeme-i Asliye azalığı, Elbistan azalığı, Sinop azalığı(26.08.L933-01.01.1935) g6revlerinde bulunmuştur. 14.07.1938 Yılında Haymana Hakimliğine atanan GÜRSOY 11.1.1954 yılında Zonguldak Müftülüğüne atandı. Zonguldak Müftüsü iken, 10.10.1956 yılında Müşavere ve Dini eserler inceleme kurulu aza muavinliğine atanan GÜRSOY, 08.07.1960 yılında da kurul azalığına atanmış 08.07.1961 yılına kadar bu görevde bulunmuştur.